马来西亚网卷饼
1 材料小麦150g、鸡蛋1个、虾仁适量、豌豆(煮)适量、洋葱适量、色拉油适量、食用盐适量、咖喱1块、水150g、牛奶150g、黄姜(粉)1.5
2 做法
先做咖喱酱:
1、锅中倒油,将虾仁炸熟,取出
2、洋葱切碎,放入炸过虾仁的油锅中煸香,加适量清水,放入咖喱块,小火煮3分钟
加入青豆和炸好虾仁,小火炖1分钟,最后加一点盐
做好酱开始做网饼:
4、将牛奶,鸡蛋和盐放入一盆中混匀,倒入面粉和姜黄粉,在到入一半的清水,用电动打蛋器搅拌半分钟,再倒入剩余的清水混匀
5、锅中抹一点点的油,将面糊用勺子盛到网饼模具里,模具里的面糊要多倒入些,有了压力才会流的顺畅
6、将装面糊的模具移至锅上方,距离锅面大约有10厘米,迅速画圈移动,绕几下成网状即可
7、小火烙半分钟卷起,不用在翻面烙
8、把烙好的卷饼放入盘子里,浇上咖喱酱,很美味的南洋小吃
页:
[1]